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Tokyo
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Tokyo



Tokyo è una birra piuttosto speciale a cominciare dalla gradazione alcolica: 18,2 %. Imbottigliata in edizione unica nel giugno 2008, in quantità di 2000 bottiglie, è una Imperial Stout, dedicata al videogame degli anni '80 Space Invaders. Viene prodotta utilizzando un alto numero di malti tostati, gelsomino e cranberry - una sorta di mirtillo rosso - oltre a Cascade in dry hopping. Viene poi affinata con chips di quercia che aumentano le sensazioni di legno e torrefatto. Petroleosa sin dalle prime gocce, presenta una schiuma poco persistente di colore nocciola, carbonatazione ridotta, e profumi intensi di bruciato e cioccolato amaro. Al palato è dominata dalle note di tostato, con i malti torrefatti che la fanno da padrone lasciando poco spazio alla dolcezza. Finale molto amaro e persistente. 

Luppolo: Cascade, Galena. Malto: Marris Otter, Dark Crystal, Caramalt, Chocolate, Roast barley. IBU 90. OG 1192 
Alcohol 18,2% - 330 ml
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