I Hardcore You

Imperial India Pale Ale da 9,5% vol. in alcol che si presenta di un bell'ambrato carico con riflessi radica, schiuma molto compatta, fine e persistente. Il naso è esplosivo: invaso dalle note di agrume candito, resina e scorza di pompelmo donate dai luppoli che rendono questa birra, a livello olfattivo, molto fresca, lasciando comunque percepire una leggera nota dolce (come di caramello). In bocca è molto lunga, di grande struttura e sebbene sia segnata con forza dal luppolo riesce ad avere equilibrio grazie soprattutto alla dolcezza data dall'importante utilizzo di malti e al fatto di essere giocata sull'evoluzione delle note luppolate che, da sensazioni spiccatamente amare, virano nel finale su toni balsamici che, come già preannunciato al naso, ricordano la scorza d'agrume e rendono la I Hardcore You fresca ed estremamente piacevole.